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冯飞虎
青年烹饪艺术家 | 川菜 | 厨龄年
师承：钱以斌
中国
认证时间：
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专业擅长
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工作简历
冯飞虎 重庆问山海•寻味行政总厨
从厨26年，他在厨政管理、菜品创新和团队打造方面都获得了不小的成绩。在业绩体现 方面，他通过优化菜单结构，提升客单价15%，带动餐厅月营业额增长20%；他引入成本管控系统，年节省食材采购成本超22万元。在菜品创新方面，他开发出招牌菜“首创川式辣咖喱”，成为餐厅爆款，复购率提升21%。在团队管理与培养方面，他培养的3名厨师晋升为主厨，团队稳定性提高（年离职率低于5%）并通过定期技能培训，团队在厨艺比赛中获区域奖项。 2025年10月，获得“青年烹饪艺术家”金像奖。
荣誉成就
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