等待认证
唐江
青年烹饪艺术家 | 湘西菜 | 厨龄年
师承：丁柳生
中国
认证时间：
等待认证
专业擅长
暂无
工作简历
唐江 张家界棒棒唐餐饮创始人、董事长。
他多年深挖、钻研湘西美食烹饪，坚持选用本真食材，以原生态烹饪方法确保菜品鲜美，代表菜有索溪土家十大碗、一碗腊肉一两银、峭壁岩耳煨土鸡、非遗赶年三下锅等。他秉持 “幸福伙伴和顾客” 理念，打造多品牌多业态布局,旗下现有索溪山寨、寨子里的钵钵菜、大队老渔村1973、灶灶小钵菜、喜棠家饭、赶年三下锅、索溪山居等多个餐饮和民宿酒店品牌，共同打造“一次体验，两场盛宴”，让食客客品尝美食同时感受湘西非遗饮食文化，多年来门店累计接待全球顾客超过700万人，企业曾接受 CCTV4“美食中国”深度专访，荣获张家界美食名片、张家界诚信餐饮等多项殊荣。2025年10月，获得“青年烹饪艺术家”金像奖。
荣誉成就
暂无
经典菜品
暂无经典菜品信息
旺销菜品
暂无旺销菜品信息