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罗新贵
烹饪艺术之星 | 其他 | 厨龄8年
西安香叶餐饮有限公司
师承：史应鸿
中国
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专业擅长
工作简历
罗新贵，西安又见饮烟餐厅厨师长。
他师承史应鸿先生，擅长淮扬菜的烹制。拿手菜有红烧江团、菊花豆腐、特色红烧肉。他在菊花豆腐刀工绝活基础上，结合浙菜注重食材本味的特点，打造“龙井菊花豆腐羹”，将细嫩如丝的豆腐与清香的龙井茶汤融合，汤色清亮，口感爽滑，成为餐厅时令菜单的热门选择；擅长大翻锅技术。他在2025年陕西烹饪大赛制作的“荷塘月色”荣获最具有推广价值的菜品。2025年10月，获得“烹饪艺术之星”金像奖。
荣誉成就
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